Mat som innehåller vitlök
Det verkar finnas en hel del belägg att det kan hjälpa dig som är förkyld. Av Line Felholt 21 februari VITLÖK – Skäm bort dina smaklökar med storfavoriten. Den har använts som en krydda och på grund av sina medicinska egenskaper i många delar av världen i tusentals år. Det råder lite oklarheter vem som först började använda vitlöken som mat och som medicin. Du kan med andra ord boosta ditt immunförsvar med vitlöken.
Det betyder givetvis inte att vitlöken i sin naturliga form är verkningslös eller att du ska ersätta naturlig mat med kosttillskott! Följ med när vi berättar mer om allt ovan och mycket mer så läs vidare och inspireras till att ge vitlöken en chans eller att använda den mer i din kost. Allt det här låter bra, men betyder det här att vitlök är bra för dig? I Sverige har vitlöken funnits sedan vikingatiden och den har länge varit en populär smaksättare i både varm och kall matlagning.
Bra att veta är att den mesta forskningen har tittat på kosttillskott med koncentrerad vitlök snarare än färsk vitlök. Om det bara vore så lätt. Vi ska vi ta oss en närmre titt på vad vitlök är, vad den är bra för och givetvis också hur du kan använda dig av vitlöken som en krydda och ingrediens. Från 5 dagar till 1,5 dagar jämfört med placebo. Den finns det bot för. Att vitlök är nyttigt tycks de flesta vara överens om.
Dessutom är vitlök full av nyttiga ämnen som din kropp älskar.
Därför bör du äta vitlök varje dag
Vitlöken är inte en lök utan en form av liljeväxt med det latinska namnet Allium Sativum. Då är den här artikeln skriven för dig. Färsk vitlök är full av viktiga vitaminer och svavelföreningar. Dessutom reducerades längden av dagar med förkylningssymptom med hela 70 procent. Men varför är vitlök bra för dig och vad är det bra för? För det första är vitlök bra för immunförsvaret, det kan därför vara extra bra i förkylningstider.
Det ska vi titta på i den här delen av artikeln. En 12 veckors studie visade att dagligt intag av vitlökstillskott minskade antalet förkylningar med 63 procent. Ursprunget för vitlöken tros dock vara i Centralasien Sibirien eller Västasien där den har använts i flera tusen år. Med det sagt, lider du ofta av förkylningar skadar det inte försöka få i sig mer vitlök i din kost och boosta ditt immunförsvar med vitlök.
Det finns andra studier som inte hade lika positiva resultat vilket som nästan alltid visar att det krävs mer forskning på området. © iStock. Det finns också ämnen i vitlök som kan ombildas till SAC S-allylcystein. Det finns som sagt studier som visar att vitlöken kan påverka din kropps reaktion på förkylningar. I studier har man kunnat se att de cytokiner som aktiveras av ämnen som du får i dig med vitlök kan vara positiva för ditt immunförsvar i stort.
Vitlöken kan påverka hur utsöndringen av cytokiner i din kropp fungerar. Eller formulerat annorlunda:. Vill du lära dig mer om varför du borde få i dig mer vitlök? Men det finns fler fördelar än så vilket vi såklart ska utforska i den här artikeln. Varför är det här viktigt? Ugnsbakad, Ugnsbakad, syltad, fermenterad – vitlök är gott på så många sätt!
Trots att vi kan odla löken lokalt i Sverige är majoriteten av den som du finner i din livsmedelsbutik importerad. Men visste du att den också har många hälsofördelar? Vitlök är känt för att vara bra mot att både förebygga och motverka förkylningar. Visste du tillexempel att vitlök kan stärka ditt immunförsvar, slåss mot bakterier och sänka ditt blodtryck?
Den stora guiden till vitlök: Historia, smak och sorter
Du behöver inte vara en kostexpert för att bättra på din hälsa på ett naturligt sätt. Idag använder vi oss av vitlök för den goda smaken men också för att den är antibakteriell och tycks fungera mot förkylningar. Framförallt kommer vitlöken i våra butiker från odlingar i Kina och Spanien. Om du någonsin undrat vad som gör att vitlöken luktar så mycket är det just svavelföreningarna som gör att vitlök luktar så skarpt.
I Sverige har vitlöken även använts ett bra tag och idag vet vi att till och med vikingarna använde vitlök i sin kost. Utgrävningar av pyramider i Egypten har också visat att löken förekom som föda bland de som byggde pyramiderna. Men då vitlök kan ha många andra fördelar skadar det givetvis inte att testa! Lukten? Alliin som spjälkas ger enzymet allinas för att till sist bli till ämnet allicin. De gamla grekerna lät sina soldater äta vitlök för att på så vis vara starka och klara sig mot infektioner.
Betyder det här att vi kan ta farväl av förkylningar? Vitlök kan ge maten en god, nästan nötaktig smak om du vet vad du gör. När ämnena i vitlöken oxideras bildas alliin.