Hur karmeliserar du päron
Rå Skär päron i tunna klyftor utan kärnor och skal. Ringla över honung, strö över grovt hackade hasselnötter och servera varma med vaniljglass. Servera grönsallad till. Toppa med mandel och smulade pepparkakor så har du ett perfekt tilltugg till jul och adventsminglet!.
Linda lufttorkad skinka runt. Koka Koka upp lika delar vatten och socker i en kastrull, lägg i lite stjärnanis, en bit kanel och vaniljstång. Stek i panna Skär mogna päron i ca 2 cm stora bitar. Lägg i en kastrull, skrapa ur och tillsätt en halv vaniljstång. Stek i panna Skala päron, skär i klyftor och ta bort kärnhuset. Smält smöret till päronen sakta i en av stekpannorna.
Karamelliserade päron
Stek i ugn Blanda tärnat päron, smulad getost och timjan i en skål. Stek dem gyllenbruna i rikligt med smör i en stekpanna. 7. Tillsätt en klick smör när päronen börjar få färg och sockret smälter. Päronfruktläder. Lägg i päronbitarna och rör om försiktigt så att de täcks med karamell. Stek i panna Skär mogna päron i klyftor. Vik in kanterna, rulla ihop. Servera med sallad, getost, rostade valnötter och lite balsamvinägrett.
Låt puttra lite. Grädda vårrullarna i ugn, °, tills de fått färg och är frasiga. Servera päronsåsen varm eller kall till exempelvis en chokladkaka, muffins eller brownie. Strimla ett par kvistar myntablad och rör ner i chokladsåsen. Koka Skala päron, skär i klyftor och ta bort kärnhuset. Det går även bra att göra den genom att baka den i ugnen. Fruktläder är det enklaste att göra om du äger en ugn eller dehydrator.
Koka upp lika delar socker och vatten i en kastrull med vaniljstång och färsk skivad ingefära. Fördela getostblandningen i mitten på filodegsark. Servera päronen ljumna med vaniljglass och chokladsås. Täck med grädde, koka upp och låt sjuda tills päronen är mjuka och grädden krämig.
Karamelliserade päron med ädelost
Strö över socker och låt det smälta och bli gyllenbrunt. Låt puttra tills päronen är mjuka, ca 5 minuter. Servera till ost. Mixa igen och tillsätt vatten tills blandningen får en gräddliknande konsistens. Päron och ädelost är en fantastisk smakkombination. Ännu godare blir det när du karamelliserar päronen och låter osten smälta. Skala päron och låt sjuda mjuka i kryddsockerlagen. Koka Skala päron, ta bort kärnhuset och skär resten i grova bitar.
Koka upp lika delar vatten, kakao och strösocker under ständig omrörning. Lyft upp vaniljstången och mixa slätt. Vänd klyftorna i råsocker och stek dem runt om i en torr het stekpanna. Lägg på ett fat, ringla över lite honung och strö över hackade nötter. Vänd runt försiktigt så att bitarna förblir hela. Hetta upp två stekpannor. Pensla med olivolja. Servera päronen genast med lite glass. Stek gyllenbruna i en klick smör med en timjankvist.
Om du är förälder eller har ett alltid närvarande inre barn, är att skapa fruktläder ett utmärkt recept på ett övermoget päron som är lätt att göra. Rå Mjölkfri och god grädde gör du på cashewnötter och päron. Mixa 2 dl cashewnötter till ett mjöl, tillsätt bitar av ett väl moget päron och 1 tsk vaniljpulver. Strö eventuellt över lite extra socker.